食疗养生之夏季养生
发布时间:2018-06-06  发布人:正好枣业   访问次数:483

 

食疗养生之夏季养生

       大多数人认为夏季不宜吃干果,干果一般都是经过烤、炒,炸,烘干等手法加工的,吃多了会口干舌燥的,甚至会出现“上火”的症状。其实坚果中的营养是夏天比较需要的。在天气炎热的时候,人们往往会贪吃冷饮水果,肉类食量减少,主食量也减少,容易发生钙铁锌硒等微量元素摄入量不足。如果不吃粗粮和豆类油脂摄入下降,那么维生素E供应往往也会减少,这时候就需要一把小坚果来补充养分。夏季适合吃哪些坚果呢?

1、松子

松子仁味甘性温,具有强阳补骨、活血美肤、润肠通便、润肺止咳的作用。松子仁中的脂肪成分是亚油酸,不饱和脂肪酸,具有润肠通便、排出体内多余废物,防治动脉硬化的作用。

2、红枣干

枣里最为推崇的是红枣,它们每100克含铁量在3.7-3.9毫克之间,也算是补血食物中的佳品,干枣中还含有丰富的维生素C,维生素C是促进铁离子吸收的重要因子,让机体对铁的吸收事半功倍。但干枣含有丰富的膳食纤维,不利消化,所以每日不宜多食,而且最好是煲汤、煮粥食用。

3、花生

花生中的脂肪、蛋白质和纤维有助于增强饱感,减少零食量。哈佛大学研究发现,含有适量花生和花生酱的饮食,比热量的低脂饮食更容易坚持,减肥效果更好。

4、核桃

降低胆固醇;许多研究发现,富含核桃的饮食可以使胆固醇显着降低。

5、紫葡萄干

紫葡萄是很好的补血水果;将葡萄晒制成干后,每100克含铁量在9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中,最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的营养含量远远高于果肉),也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留,如铁、蛋白质、抗氧化物质、锰、锌等。

6、腰果

消除疲劳;腰果含铁量是牛肉的两倍。铁有助于给全身供氧,缺铁会导致疲劳和注意力减退。



那么夏季选坚果该怎么挑选:

不要选择过度烤制和煎炸的坚果

注意选择新鲜的坚果

配着蔬菜、水果和粮食、豆类一起吃


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